Elkészítés:

A póréhagymát megtisztítom, megmosom, és 2-4 mm vékonyan felkarikázom. Alaposan lesózom, meghintem egy csipet fekete borssal, összekeverem, és félreteszem.
Ezelatt alaposan megmosom a tojásokat, megfőzöm keményre, lehűtöm és megpucolom.
A megmosott tojásokat tojásvágón felszeletelem, majd egyben visszateszem 90 fokkal elforgatva, és úgy is felszelem.
Belekeverem a hagymába, majd beleöntöm a majonézt, mustárt, citromlevet és a tejfölt, és jól megszórom fehér borssal.
Alapos keverés után hűtőbe teszem 2-3 órára.